高血压食疗：12道美味食谱，轻松降压，健康生活

高血压是现代人常见疾病，药物治疗的同时，合理的食疗可以起到辅助降压的效果。以下12道美味食谱，由食材搭配和烹饪技巧共同作用，不仅美味可口，更能有效降低血压，帮助您轻松管理血压，享受健康生活。

1、苦瓜排骨汤：清热解毒，降压利尿

材料：3-4人份排骨、300克豆豉、适量白苦瓜、1条姜、3片水、米酒2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐适量。

做法：将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用；排骨洗净，切块，汆水捞起；煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子；将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

2、玉米蚌肉汤：健脾益肾，降压止渴

材料：河蚌60克、玉米（鲜）200克、盐3克。

做法：将玉米去衣留须，洗净切三段；蚌肉洗净；把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮；玉米文火煮20分钟后放入蚌肉，煮半小时，调味即可。

3、香拌菠菜：清热解毒，降压润肠

材料：菠菜500克、盐5克、味精3克、姜5克、香油10克、陈醋15克。

做法：菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内；加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

4、蚝油煎双菇：补益气血，降压降脂

材料：草菇250克、鲜香菇100克、芥菜头200克、酱油10克、蚝油20克、盐2克、白砂糖5克、豌豆淀粉5克、白皮大蒜5克、植物油30克。

做法：草菇洗净切半；香菇泡软去蒂切半；芥菜取心切小片；蒜拍扁；将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀；倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。

5、杜仲猪腰汤：补肾强筋，降压益气

材料：猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣（干）10克、姜5克、盐3克。

做法：杜仲去粗皮；将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪腰去脂膜，切片；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

6、绿豆芹菜汤：清热解毒，降压利水

材料：绿豆50克、芹菜50克、鸡蛋1只、精盐适量。

做法：绿豆洗净，清水浸泡2小时，拣去杂质。芹菜摘去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清。将绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。

7、冬瓜淡菜汤：清热解毒，降压利尿

材料：冬瓜250克、冬瓜子仁60克、淡菜60克、鲜香菇15克、盐3克。

做法：先将淡菜洗净，水泡半小时；冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

8、薏米莲子粥：健脾养胃，降压利湿

材料：薏米75克、粳米75克、莲子25克、冰糖50克。

做法：将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

9、竹荪莲子汤：清热降火，降压利尿

材料：竹荪（干）25克、莲子50克、竹笋50克、丝瓜500克、盐3克、味精1克。

做法：干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内；精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

10、鲑鱼杂烩粥：营养丰富，降压益智

材料：米饭（蒸）200克、鲑鱼30克、鲜香菇50克、胡萝卜20克、小葱10克、盐3克。

做法：香菇去根部，并在表面刻花；胡萝卜去皮洗净，切片；小葱切段；把准备好的所有调味料（盐、高汤4杯）倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开；再放入所有的材料（除葱外）一起煮3分钟左右；最后，撒上一些小葱段就可以了。

11、西芹鸡柳：清脆爽口，降压降脂

材料：西芹180克、鸡胸脯肉180克、胡萝卜15克、鲜香菇50克、鸡蛋清25克、白皮大蒜5克、盐2克、胡椒粉1克、豌豆淀粉5克、白砂糖3克、植物油25克。

做法：鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；西芹、胡萝卜切丝；香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。

12、冬瓜鲜荷叶煲鸭：清热解暑，降压消肿

材料：鸭750克、冬瓜1500克、荷叶100克、陈皮7克、植物油50克、黄酒15克、盐6克。

做法：将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。把冬瓜去瓤后切为块。将鲜荷叶洗干净。用油50克起锅，把光鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滚后，改用文武火把鸭等煲至稔，捞起将冬瓜放在碟中，随把煲鸭斩好放在冬瓜面上，砌回鸭形，将汤（煲好的汤得2250克）用精盐调好味，倾在汤窝里一起端上席便成。

以上12道高血压食疗食谱，食材易得，做法简单，美味可口，营养丰富，适合高血压患者日常食用。在享受美味的同时，帮助您有效控制血压，轻松管理健康。